生活技巧篇：节省做菜时间的小窍门

作为一个资深上班族，最疲惫的事莫过于下班回家了还得开火做饭。想要做上几道美味的饭菜，时间少说也要一两个小时。但其实下厨最耗时的并不是烹饪，而在于“备菜”，正所谓炒菜5分钟，准备两小时，还没开始就劝退了！

那有什么办法可以跳过这些繁琐的步骤，每天直接从炒菜开始呢？

在健身界有一种生活方式叫Meal Prep（提前备餐），也就是先计划好一周的饮食，统一采购并洗净加工后，按每餐的量进行分装储存，这样就能够有效控制每日的均衡饮食摄入。

想节省做菜时间的窍门，就可以参考Meal Prep，其实我们也可以做提前备餐，比如规划菜谱，周日统一将菜采购回来，然后进行洗切处理后，按餐分量进行必要的真空封存，周一至周三的食材可以冷藏，而周四之后的则冷冻储存，这样工作日的时候，就可以直接拿出处理好的净菜快炒啦！

当然提前规划也不是一件容易的事，所以在做之前我们可以诚实评估一下自己的烹饪水平，然后再循环渐进的进行计划噢。